manlabsense

냉장고에 감자와 당근이 없고 양파와 계란만 있을때 카레를 풀어 간단히 만들어 먹을 수 있는 계란 카레를 만들어보자. 생각보다 맛있었다.먼저 계란과 양파를 준비한다.2인분용이라 나는 계란 4개와 양파 반개를 사용했는데 계란 2개만 해도 좋을 것 같다. 계란을 삶아서 껍질을 벗겨 준다.냉장고에 있는 계란을 바로 삶은 물에 넣었더니 깨져 버렸다. 기름에 튀길꺼니 덜익혀도 좋을꺼같다. 식용유를 작은 후라이팬 바닥에 채워질만큼 부어 준다.이때 계란에 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 준비해 준다. 계란 겉면이 노릇노릇해질때까지 뚜껑을 잡고 살살 흔들어 돌려주면서 튀겨 준다.계란을 잘 튀겨주면 고기향이 난다고 백종원 아저씨가 그랬다. (고기향까지는 잘모르겠던데?) 후라이팬 안에서 골고루 튀겨준 계란이다.계..